ColdBrew - Tasting vom Feinsten

Die Geschmackserlebnisse sollten heraussragend sein, aber auch die Location, der Veranstaltungsort!

Wir hatten Informationen, dass es in Bremen, an der Schlachte im "Bachmann-Haus", ein Zimmer gibt, das der bekannte Heinrich Vogeler aus Worpwede 1914 entworfen hatte. Das Zimmer wurde von Bremer Familie Bachmann nur privat genutzt und war daher der Bremen-Touristik-Zentrale und den meisten Bremern total unbekannt.

Genau dieses Zimmer konnten wir in langer Verhandlung mit der Familie für unser Tasting mieten. Das Spezielle an dem Zimmer: Vogeler hat dieses Zimmer 1914 als Gesamtkunstwerk für die Familie Bachmann entwickelt, ein Weinprobierzimmer durchgehend im reinen Jugendstil, was es kein 2. Mal gibt. Vogeler war damals weniger als Kunst-Maler bekannt; man kannte ihn zu seinen Lebzeiten eher als Möbeltischler, heute würde man "Designer" sagen.

Nun war der Veranstaltungsort geklärt und wir konnten aus unserer Datenbank 13 Gäste zum 24. Januar 2017 einladen.

Zur Verkostung reichten wir unseren 13 Gästen auch jeweils 13 unterschiedliche Mixgetränke mit ColdBrew-Basis. ColdBrew ist ein Kaffee-Getränk, entwickelt von niederländischen Kaufleuten im 17. Jahrhundert, bei deren Kolonialisierung von Java. Wieder entdeckt wurde dieses Getränk 2012 in den USA, spezeiell von der damals neu wachsenden Outdoor-Szene junger Leute.

ColdBrew muss man selbst herstellen und zwar  aus äthiopischem Kaffee (dass ist der beste Kaffee der Welt!), grob gemalen und mit kaltem Wasser angesetzt (daher auch der Name). Nach einer Standzeit von 8 Stunden entsteht die cognac-farbene ColdBrew-Flüssigkeit, die nicht nach kaltem Kaffee schmeckt, kaum Koffein und Säure hat. Statt dessen schmeckt man unerwartete Aromaten, die nach Ananas, Banane und Pfirsich schmecken!

ColdBrew ist daher hervorragend als Mixgetränk geeignet, u.a. mit Tonicwater, mit Sahne, mit Wodka, Gin, etc.

Unsere Gäste am 24. Januar waren begeistert und haben ihre Geschmackserlebnisse für sich und uns Veranstalter protokolliert - der Abend war rundum gelungen, weil alles zusammen passte: das unbekannte ausgefallene Weinprobierzimmer und ColdBrew in vielen Variationen!

Für interessierte Neulinge halten wir hier ein kleines eBook (im PDF-Format) zum kostenlosen Download bereit.

Diese Anleitung gibt es inzwischen in der Version 5 mit 13 (statt 6) Rezepten.

Anklicken, anschauen und diese PDF-Datei auf Ihrem Rechner speichern -das geht einfach!

Natürlich ist auch eine Anleitung zur Eigemproduktion von Basis-ColdBrew vorhanden!

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